Rezept 2

Gemüse-Curry

Anzahl der Personen Berechne Zutaten

Zubereitung

1. Öl in einer großen Pfanne oder einem Topf erhitzen. Zwiebeln darin glasig anbraten.
2. Knoblauch und Ingwer dazugeben und kurz mitbraten.
3. Currypulver, Kurkuma und Kreuzkümmel hinzufügen und unter Rühren 1 Minute rösten, bis es duftet.
4. Hähnchenwürfel dazugeben und rundherum anbraten, bis sie leicht Farbe bekommen.
5. Gehackte Tomaten und Kokosmilch hinzufügen, gut umrühren
6. Alles bei mittlerer Hitze ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durch ist und die Soße etwas eingedickt.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Mit frischem Koriander bestreuen und zusammen mit Reis servieren.

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